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节后饮食调整 保养肠胃是关键

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 假期饮食不规律 肠胃负荷大

 
“平常家里就我和老伴两个人,元旦期间孩子们都放假回家了,家里热热闹闹的,好不容易聚在一起,我和老伴就想给孩子们做点好吃的,所以每一顿都会准备一大桌菜,餐桌上每天都以肉类食物为主。假期结束以后,我的肠胃就特别难受,对任何食物都没有食欲。”今年61岁的李江伟说。
 
元旦期间,亲朋好友之间聚餐增多,“高盐”“重油”的饮食方式会加重胃肠消化负担,再加上频繁饮酒,冷热菜杂食,会使胃肠功能紊乱,导致腹痛、腹泻、腹胀等症状的产生,这些都是引发节后肠胃不适的原因。另外,过量食用“重糖”“重盐”的零食,也会容易造成胃肠胀气,导致食积不化、消化不良。
 
市营养学会工作人员介绍,饮食要掌握一个“度”,任何食物都要适量吃,切忌饮食过于油腻和暴饮暴食。要选择食用多样化的食物,肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等可以使所含营养素齐全,多样化的食物,能满足人体需要,水果最好选择应季的水果食用。每餐用食量以七分饱最佳,暴饮暴食会增加肠胃负担,导致消化不良、肥胖、脂肪肝等。此外,还要注意适量饮酒,少喝烈度酒,可适量喝一些低度酒或果酒,这样既有利于健康又有助于活跃气氛,也适合聚会饮用。
 
“过油”“过盐”的饮食方式不可取
 
为什么假期结束后,会有人出现肠胃不适的状况呢?市营养学会工作人员介绍,因为这些人的饮食特点以“过油”“过盐”为主,油腻和暴饮暴食的饮食方式增加了肠胃的负担,而且,节日吃的美食很多是煎炸食物或甜点,多吃自然增加了肠胃负担。煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀。甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。想要调整节日里失衡的消化功能,吃水果相当有效;其次,因为过节期间聚会增多,有些人会出现频繁饮酒的情况,过度饮酒也会增加肠胃负荷;最后,不论是娱乐还是饮食,很多人都没有控制“度”,没有制定一个规律的娱乐和饮食方式。
 
假期期间吃进去的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇的“大鱼大肉大油”,早已参与了人体的消化、吸收、代谢过程。节后宜清淡饮食,但是突然改成完全性的素食或者大量进食富含粗纤维的菜果和粗粮、饮用含纤维的“清肠液、清肠茶”之类的做法也是不可取的。一是会延缓胃排空,造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,影响下一餐的进食,加重节后肠道负担;二是动物性食品的摄入减少会造成其中所含的诸多维生素、微量元素等大量缺失;三是大量进食膳食纤维,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素,特别是钙、铁、锌等的吸收。
 
节后饮食调整有讲究 保养肠胃最关键
 
那么,假期过后,合理调整自己的饮食需要注意哪些问题呢?
 
市营养学会工作人员介绍,假期期间亲朋聚餐,饮食容易偏油腻,给胃肠带来较重的负担,假期过后,应该饮食有规律,尽快将饮食恢复到平时的状态。饮食宜清淡,可以增加新鲜的蔬菜如茄子、萝卜、黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等;适量的水果如橙子、木瓜、山楂,以及稀饭、面条汤、疙瘩汤、酸奶等;保证充足的饮水,白开水首选,也可以选择淡茶水、蜂蜜水、金银花、菊花水等。

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